貝印 関孫六 金寿ステン 出刃 150mm 000AK1101

【商品の説明】

匠の知~柄の高級感と、こだわりの手当たり~鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
KAI独自の特殊技術「糸切刃」：切れ味の良い刃に仕上げるため、ステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
小刃を細かい糸切刃にすることで、研ぎ直しがしやすくなっています。フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」柄の素材には高級感を持ちつつ強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。

■貝印 独自の刃付け技術
　研ぎやすい、お手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味を実現
■手当たり改善
　刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げた
■衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」
　刃体は樹脂と同時成形により刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的
　独自の接合方法でより高い耐久性を実現
■フィット感の強いハンドル
　柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用
　天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた

ブレードの材質：ステンレス鋼

色：ブラック

ハンドル材質 木材

ブレードの長さ：15 cm

本体重量：242(g)

サイズ：280×54×21(mm)
※この商品は、【返品不可】です。
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