フォワシィ ジョリー シャンパーニュ グラン キュヴェ 蔵出し限定輸入品 R.M 生産者元詰 AOCシャンパーニュ
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フォワシィ ジョリー シャンパーニュ グラン キュヴェ 蔵出し限定輸入品 R.M 生産者元詰 AOCシャンパーニュ
Foissy-Joly Champagne Brut “Grande Cuvee” R.M. AOC Champagne
オーブのノエ・レ・マレ村に1900年頃創業したRMで、2008年に4代目のフレデリック・ジョリが継承しました。所有面積は7.5ha。厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しており、化学肥料と殺虫剤は一切使用していません。ぶどうの一部を、アイ村のGossetにも販売しています。
販売先は90%がフランス国内で、個人のシャンパン愛好家、ワインショップ、パリを中心としたビストロに販売されています。個人のお客様について、とりわけ女性の比率が高いそうです。10%はEU各国と日本に輸出されています。年間生産本数は40000本で、RMの中では小～中規模です。
「喉と心の渇きを癒すシャンパンを造ること」がポリシーで、とりわけ美しい酸を得ることにこだわっています。
これまで、ギド・アシェット、通称プティ・プリガイド、デュセール・ジェルベ、アン・ヴァン・プレスク・パルフェ等のガイドに掲載されました。
フォワシィ・ジョリー・シャンパーニュ“グラン・キュヴェ”蔵出し限定輸入品・R.M・生産者元詰・AOCシャンパーニュ（年産わずか500ケースのみ）
シャンパーニュ フォワシィ・ジョリー グラン・キュヴェ
ドメーヌの本拠地であるノエ・レ・マレ村のキンメリジャンと粘土石灰質土壌の畑から、平均樹齢30年のピノ・ノワール70％とシャルドネ30％。現在販売中のものは2010年産の単一年産ブドウ100％。ドサージュ10g/Lの本格派シャンパーニュ。
【ワイン名】フォワシィ・ジョリー・シャンパーニュ“グラン・キュヴェ”蔵出し限定輸入品・R.M・生産者元詰・AOCシャンパーニュ（年産わずか500ケースのみ）
【ワインについて】入手困難！人気辛口スペシャル・キュヴェ・シャンパーニュ愛好家大注目！超こだわりR.Mシャンパーニュ愛好家大注目！年産ごくわずか！の超限定作品！アシェット・ガイド誌2020年版でも、ずばりこのグラン・キュヴェがＷスター(★★スター)で大注目！掲載＆大注目の希少造り手！Dussert-Gerber des Vins誌でも、見事に“2es Grands Vins Classes”に選出！オーブのノエ・レ・マレ村に1900年ごろ創業したR.Mで2008年に4代目のフレデリック・ジョリーが継承のフォワシィ・ジョリー！ぶどうの一部を、アイ村のゴッセ(Gosset)にも卸す究極造り手！「喉と心の渇きを癒すシャンパンを造ること」をポリシーとする、とりわけ美しい酸を得ることにこだわる高級R.Mシャンパーニュ！ドメーヌの本拠地、ノエ・レ・マレ村産100％でずばりシャブリと同じキンメリッジアンと粘土石灰質の畑からの平均樹齢30年のピノ・ノワール70％、シャルドネ30％、しかも現在販売中のものは2010年産の単一年産100％！しかもドサージュ10g/Lの本格派シャンパーニュ！なんと90％がフランス国内の個人シャンパン愛好家、ワインショップ、パリを中心としたビストロに販売！残り10％がEU諸国と今回日本に超限定入荷という非常に入手困難なこだわりR.Mシャンパーニュ！フランスの個人愛好家の中でも女性からの支持が特に高いとのこと！若い生産者ながら熱心に語りかけるワインへの情熱がひしひしと感じられ、そして素晴しい彼の眼力にこのつくり手の将来性を感じました！エレガントさと華麗さを兼ね備えた究極R.Mシャンパーニュが単一年産100％(表記なし)で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！
【ワインのタイプ】白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン）
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】フォワシィ・ジョリー
【ブドウの品種】ピノ・ノワール70％/シャルドネ30％
【ブドウの収穫年】N.V.
【生産地】フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
【内容量】750ml
