ドラピエ シャンパーニュ カルト ドール レゼルヴ ド レノテーク ブリュット ミレジム 2002 (クラシックラベル) フランス AOCミレジム

ドラピエ シャンパーニュ カルト ドール レゼルヴ ド レノテーク ブリュット ミレジム 2002 (クラシックラベル) フランス AOCミレジム

DRAPPIER Champagne Carte d'Or Brut Millesime 2002 Classic Label (Reserve de l'Oenotheque) AOC Millesime Champagne

ドラピエ社は、シャンパンの中心の町ランスから遠く離れたウルヴィル村にあり、セラーは12世紀に建てられたものです。1615年から葡萄栽培を行い、1920年からシャンパンの生産を開始、'51年から自社で瓶詰め、'86年からネゴシアンを始めました。創業以来、家族経営を貫く名門中の名門です。自家葡萄園(ウルヴィルには40ha、全体で75ha)から非常に近い為、きめ細やかな注意を払い造っています。アサンブラージュもバランス良く香り高いドラピエスタイルを守っています。ルミアージュは手で行っています。ドサージュにはなんと25年間熟成させたリキュールを使っています。これは、若いリキュールでは強すぎるので、ソフトな印象を与えるためです。ピノ ノワールの比率が高いことからくる力強い味わいが特徴です。

ドラピエ社は、ヒュー・ジョンソンの「ポケットワインブック」に掲載されて、「ワインスペクター」や「クラスマン」にもしばしば取上げられています。かつて大統領を務めたシャルル ドゴールや俳優のジャン ポール ベルモンドなど著名人が愛飲しています。ロバート パーカーJr.「バイヤーズガイド」に4つ星・エクセレント生産者として掲載されています。「ドラピエのシャンパンは、シラク大統領や、オペラ歌手の故ルチアーノ・パヴァロッティ氏をはじめとした世界のセレブリティに愛飲されています」と現社長ミッシェル・ドラピエが語るように、世界からその品質に注目が集まっています。「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。

メゾン・ドラピエはピノ・ノワールのスペシャリストとして高名、『ピノ・ノワールの父』として崇められる。特にレストラン関係者から絶大な人気を誇る。流行のスタイルではなく、どこかいかつく、素朴。適度にふくよかな酒質。ひと口で終われない味わい深い奥行きがそこにはある。違和感を覚えるくらいに熟した果実感の中に土壌由来のミネラルが感じられる。そして明らかにシャルドネとは違う質感の柔らかい後を引く酸。時代に流されず他のメゾンとは一線を画す独自の味わいの世界を守り続けている貴重な存在と言えるかもしれない。
「オーブ区域では有力なシャンパン会社。同族経営。いかにもワインらしい強い風味のある無年号のほか、ブリュット・ゼロ、ロゼ、シニャチュール銘柄のブラン・ド・ブラン、豪勢な特級銘柄のグラン・サンドレ。」

最後にドラピエの味わいを決定付ける大きな要素になっているであろうドサージュに関して。これは数多いシャンパンメゾンでも唯一であろう、25年間熟成させた門出のリキュールを使っている。若いリキュールでは味わいが強すぎるため、熟成によって角が取れ丸くなったリキュールを添加するのだという。柔らかく、全てが溶け合ったような味わいのまとまりはこのドサージュによるものなのかもしれない。派手さはないが、当たり前のように柔らかく、優しくまとまった味わいは、葡萄栽培は勿論、門出のリキュールに至るまで細部に拘ったからこそ完成するピノ・ノワール・シャンパーニュの唯一無二の個性なのではないだろうか。

ドラピエ・シャンパーニュ・カルト・ドール“レゼルヴ・ド・レノテーク”ブリュット・ミレジム[2002]年・蔵出し限定品(数量限定品)・(クラシックラベル)・AOCミレジム・シャンパーニュ

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ドラピエ カルト・ドール レゼルヴ・ド・レノテーク ブリュット ミレジム2002年
葡萄品種：ピノ・ノワール85％、ピノ・ムニエ5％、シャルドネ10％
＜現当主ミッシェル・ドラピエ氏のコメント＞
‘00年代最高のヴィンテージ。
当初からこの年ならではのバランスの良さと長熟の可能性を感じていたが、実際に15年以上の熟成を経てこの年の真価が発揮され始めている。
凝縮した洋梨のアロマにスパイス香やバニラ香が複雑に混ざりあう。
口中はしっかりと残る酸がバランス良く、余韻も強く長い。
今後の更なる熟成の可能性も多いに感じられる。貴重なヴィンテージ。

【ワイン名】ドラピエ・シャンパーニュ・カルト・ドール“レゼルヴ・ド・レノテーク”ブリュット・ミレジム[2002]年・蔵出し限定品(数量限定品)・(クラシックラベル)・AOCミレジム・シャンパーニュ
【ワインについて】入手困難！高級シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！しかも17年熟成バックヴィンテージ！しかもグレイトヴィンテージ！満点★★★★★5つ星年の[2002]年もの！当主のミシェル・ドラピエ氏自ら「2000年代最高のヴィンテージ！当初からこの年ならではのバランスの良さと長熟の可能性を感じていたが、実際に17年以上の熟成を経てこの年の真価が発揮され始めている。凝縮した洋梨のアロマにスパイス香やバニラ香が複雑に混ざりあう。口中はしっかりと残る酸がバランス良く、余韻も強く長い。今後の更なる熟成の可能性も多いに感じられる。貴重なヴィンテージ・シャンパーニュ！」と大絶賛！リリース当時から美味しかったのですが、ミッシェル氏は熟成することで本当の偉大さが出てくると確信！一部を販売せず、16年間澱と共に熟成させ、遂にリリースの時が！凝縮し、より長く、より豊かで、より深い味わいとなった別次元のシャンパーニュ！1808年創立の名門中の名門シャンパンハウス！ピノ・ノワールのスペシャリスト！「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ！ロバートパーカー氏4つ星生産者であり、ゴーミヨ誌4つ星！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」大注目で高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌で3B＆D マークで、有名評論家ベタンヌは「ド・ゴール将軍が信頼を置いたのは、コート・デ・バールにあるこのメゾンだった。厳格な畑の維持・管理から非の打ち所のない醸造設備にいたるまで、ここではすべてが真剣そのもの。対応も素晴らしい」と大絶賛！ヒュー・ジョンソン氏「オーブでは有力なシャンパン同族会社」と★★ダブルスターで注目！特にフランスの高級レストランシャンパーニュとして有名！！なドラピエ！1152年にシトー派の修道僧たちによって築かれたセラーで長期熟成してようやく蔵出しされたドラピエ社秘蔵の限定数量の究極シャンパーニュ！このグレイトの2002年で、ピノ・ノワール75％、ピノ・ムニエ10％、シャルドネ15％の、ほぼブラン・ド・ノワールに近い本格派ミレジメ・シャンパーニュ！しかも通常のカルト・ドールのスペシャルバージョン！クラシックラベルの特別ラベルの限定品で、しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー蔵出し品で限定少量入荷！
【ワインのタイプ】辛口 白 シャンパーニュ
【生産者】ドラピエ社
【ブドウの品種】ピノ・ノワール
【ブドウの収穫年】[2002]年
【生産地】フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュ
【内容量】750ml