ヴーヴ オリヴィエ シャンパーニュ ブリュット カルト ドール RM 生産者元詰 自然派ヴァンナ チュール リュット レゾネ トレルー シュル マルヌ

ヴーヴ オリヴィエ シャンパーニュ ブリュット カルト ドール RM 生産者元詰 自然派ヴァンナ チュール リュット レゾネ トレルー シュル マルヌ

Veuve Olivier＆Fils Champagne NV Brut Carte d'Or RM (Pierre Olivier and Sandrine Charpentier-Olivier) AOC Champagne

シャンパーニュ ヴーヴ オリヴィエ エ フィスは、1922 年にトレロウ シュル マルヌで一家の曽祖父であるエドモンによって誕生しました。娘のリリアンヌは息子のピエールの助けを借りて活動を発展させ、1955 年にブランド「ヴーヴ オリヴィエ エ フィス」の洗礼を受けました。今日、メゾンの遺産は 18 ヘクタール以上に達し、ミシェルの慈悲によりサンドリーヌ シャルパンティエ-オリヴィエによって運営されています。そして彼の両親であるピエールは、シャンパーニュのワイン生産者に関する知識を彼に伝えました。Sandrine はブドウ栽培で育ち、伝統と現代性を組み合わせたチームと技術に囲まれて、彼女の遺産を最大限に提供する方法を知っていました。
「レコルタン・マニピュラン」の地位と文化は永続しており、私たちの土地で収穫されたブドウからセラーでキュヴェを生産しています。これらはエレガントなシャンパーニュであなたに提供されます。
現在は、ピエールの娘であり、4代目となるサンドリーヌ・シャルパンティエ=オリヴィエが、トレルー・シュル・マルヌにのみ所有する18haの畑からシャンパーニュを手掛けている。

メゾンの 21 区画は、マルヌ渓谷のトレロウ シュル マルヌにあります。ピノ・ムニエの大部分を栽培していますが、シャルドネとピノ・ノワールも栽培しています。そこでは合理的なブドウ栽培と小区画での醸造が実践されており、メゾンはテロワールの特徴を可能な限り正確に表現することを心掛けています。シャンパーニュの品質憲章は、シャンパーニュの製造プロセス全体で尊重されています。当社の Coquard プレスでのゆっくりと進歩的なプレスの伝統は、最新の技術ツールと密接に関連しています。シャンパーニュ特有の主要なステップとして、リザーブ ワインと、さまざまな区画、さまざまなブドウ品種のワイン オブ ザ イヤーを組み合わせてブレンドを作ります。シャンパーニュ ヴーヴ オリヴィエ エ フィスの味わいを、テイスティングでお楽しみください。

創業以来、自社畑のブドウのみを用いるレコルタン・マニピュランとして、そのテロワールを可能な限り細やかにシャンパーニュに表現することを、変わらぬ信条としている。)エペルネから約30km西に位置するトレルー・シュル・マルヌは、マルヌ川の右岸にあり、川に面した南向き斜面に畑が広がる！同じ右岸でもエペルネ周辺の村と比べると土壌は重く、粘土の比率が高い！また、遅霜が発生しやすいエリアのため、芽吹きが遅く、成熟が早いピノ・ムニエが多く植えられており、豊かな日照と重い土壌がもたらすふくよかな果実や、恵まれた環境で育つムニエのフローラルなキャラクターを備えたシャンパーニュが生まれるたシャンパーニュ。

ヴーヴ オリヴィエ シャンパーニュ ブリュット カルト ドール RM 生産者元詰 自然派ヴァンナ チュール リュット レゾネ トレルー シュル マルヌ

■ぶどう品種：ムニエ種主体60%/ピノ・ノワール40%
■発酵・熟成：最低36ヶ月熟成
■ドサージュ:6g/L
■土壌：粘土の比率が高い重い土壌

そのほとんど(生産量の大部分)がフランス国内の愛好家に直行の隠れた優良生産者であり、高品質のブドウしか用いないことで有名なボランジェにもブドウを供給！フランス・アシェットガイドでもキュヴェ・セクレ・ド・カーヴが高評価獲得！

ベーシックなキュヴェながら、3年という長期熟成で造られるこのブリュット・カルト・ドールが初掲載で1ッ星(＝非常に素晴らしい)評価！ゴーミヨ誌の『セレクシオン・シャンパーニュ2021』では、ほとんどのキュヴェが高得点をマーク！

豊かな日照と重い土壌がもたらすふくよかな果実や、恵まれた環境で育つムニエのフローラルなキャラクターを備えたシャンパーニュ!