登美の丘 赤 2017年 サントリー登美の丘ワイナリー 750ml （日本ワイン 山梨県 赤ワイン）

登美の丘 赤 2017年 サントリー登美の丘ワイナリー 750ml （日本ワイン 山梨県 赤ワイン）

TOMI NO OKA RED [2017] SUNTORY TOMI NO OKA WINERY

サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリー（ワイン醸造所）です。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。貴腐葡萄と貴腐ワインの誕生は、私どもの自家葡萄園ならではのその栽培・醸造技術の結晶であり、頂点を示すものであります。

ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。

総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。

登美の丘 赤 2017年 サントリー登美の丘ワイナリー
エレガントな果実香とふくよかな味わい。カシスなどを思わせる果実香と程よい樽香がバランスよく感じられる赤ワイン。口当たりはやわらかくやさしいタンニンと酸味が心地よく残ります。 やや紫を帯びたガーネット。バラ、スミレなど赤紫系の花の香りとダークチェリー、オランダイチゴなど赤系フルーツの香りの奥に落葉、タバコのニュアンスがある。口当たりはやわらかく熟した果実の甘みがあり、ボリューム感がある。余韻にかけて豊かなタンニンを感じる。味わいが調和しておりエレガント。