登美 赤 2016年 サントリー登美の丘ワイナリー 750ml 日本ワイン 山梨県 赤ワイン

登美 赤 2016年 サントリー登美の丘ワイナリー 750ml 日本ワイン 山梨県 赤ワイン

TOMI AKA 2016 Suntory Tomi No Oka Winery

サントリー登美の丘ワイナリーは甲府の西北、山梨県甲斐市にある「登美の丘」に広大な自家葡萄園を有し、優れた醸造設備を備えた総合ワイナリーです。その全身となる「登美農園」の開園は1909年。以来100年にわたり「良いワインはよい葡萄から」というワインづくりの鉄則を守って、自らの手により土づくりから葡萄の実りを研究し、ワインの醸造・熟成にいたるすべてに地道な努力を重ねてきました。

6月下旬から7月初めにかけて平年より降雨頻度が高く、9月下旬に発生した台風の影響も受けたが、10月からは好天に恵まれ、気温が下がったことで持ち直し、全体的に酸がしっかり残った。「登美・赤」の品質に適した葡萄を厳選したことで前年に比べて製造本数が激減したが、品種ごとに区分けされた自園畑で、果実の健全性、果実分析値、アロマの程度、種の成熟度を見極めながら、最適なタイミングで収穫が出来た。

登美 赤 2016年

■葡萄品種：メルロ52％/プティ・ヴェルド42％/カベルネ・ソーヴィニヨン6％

「2016年は3月～4月にかけて気温が少し高めに推移し、萌芽は平年より早く、4月末～5月も気温が高く日照時間にも恵まれたことで、ぶどうの成長は早く進んだ。8月中旬～9月に計6個の台風が上陸して、10月以降も天候が回復せず苦労の多い年になった。
果実の健全性と種の成熟度合いを極めながら最適なタイミングで収穫を進め、ほどよい酸味と良質なタンニンがバランスよく感じられるヴィンテージとなった」とコメント！

ブラックベリー、純度の高いカカオ、ホワイトペッパーを想わせる香りに、樽由来のスモーキーな香りが調和！

口当たりは力強く、シルキーなタンニンと、ほどよい酸味のバランスが心地良く、長い余韻となって続く！

登美の丘ワイナリーの全力を結集した逸品中の逸品！高級フルボディ辛口赤ワイン！