11/24
時点_ポイント最大11倍
フライパンでできる本格フレンチレシピ パリ在住の料理人が教える /えもじょわ
販売価格
1,430
円 （税込）
- 出荷目安：
- １～２営業日で出荷
たまるdポイント（通常） 13
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大10倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：えもじょわ
出版社名：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
発行年月：2017年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784046022233
≪内容情報≫
フレンチの王道・肉料理から、メインディッシュにもなる魚料理、気軽な前菜やサラダに、日ごろの献立にも使えるスープやお惣菜。クリスマスにうってつけのデザートまで。
大事な記念日やパーティの食卓を華やかに彩るフランス料理が、この１冊でかんたんにできます。
■目次
第１章 肉料理
鶏もも肉のクリーム煮／鶏肉のガランティーヌ／鶏むね肉のエチュベ／鶏もも肉の粒マスタードソース／
豚ロース肉のシャルキュティエール／豚バラ肉のブレゼ／豚肉のシードル煮込み／
牛肉のステーキ 玉ねぎと赤ワインのソース／ロティドブッフ／牛肉のフォレスティエール／仔羊肉のタジン
第２章 魚料理
鯛のプロヴァンサル／オマールえびのテルミドール／すずきのポワレ ソースヴェルジュ／
サーモンのブランケット／帆立のポワレ オレンジ風味／さばのエスカベシュ
第３章 前菜、サラダ
カナッペ3種（タプナード・キャビアドオーベルジーヌ・自家製フレッシュチーズ）／きのこのマリネ／
キャロットラペ／レンズ豆のサラダ／クスクスのサラダ／カルパッチョサラダ
第４章 スープ、お惣菜
オニオングラタンスープ／アシパルマンティエ／白菜ジャンボン／そば粉のガレット／じゃがいものパンケークサレ／
クロックムッシュ／鶏肉とアボカドのタルティーヌ／フレンチトースト フルーツ添え
第５章 お菓子
ムースオショコラ／バナナキャラメルフランベ／マンディアン／フライパンでビュッシュドノエル
著者名：えもじょわ
出版社名：ＫＡＤＯＫＡＷＡ
発行年月：2017年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784046022233
≪内容情報≫
フレンチの王道・肉料理から、メインディッシュにもなる魚料理、気軽な前菜やサラダに、日ごろの献立にも使えるスープやお惣菜。クリスマスにうってつけのデザートまで。
大事な記念日やパーティの食卓を華やかに彩るフランス料理が、この１冊でかんたんにできます。
■目次
第１章 肉料理
鶏もも肉のクリーム煮／鶏肉のガランティーヌ／鶏むね肉のエチュベ／鶏もも肉の粒マスタードソース／
豚ロース肉のシャルキュティエール／豚バラ肉のブレゼ／豚肉のシードル煮込み／
牛肉のステーキ 玉ねぎと赤ワインのソース／ロティドブッフ／牛肉のフォレスティエール／仔羊肉のタジン
第２章 魚料理
鯛のプロヴァンサル／オマールえびのテルミドール／すずきのポワレ ソースヴェルジュ／
サーモンのブランケット／帆立のポワレ オレンジ風味／さばのエスカベシュ
第３章 前菜、サラダ
カナッペ3種（タプナード・キャビアドオーベルジーヌ・自家製フレッシュチーズ）／きのこのマリネ／
キャロットラペ／レンズ豆のサラダ／クスクスのサラダ／カルパッチョサラダ
第４章 スープ、お惣菜
オニオングラタンスープ／アシパルマンティエ／白菜ジャンボン／そば粉のガレット／じゃがいものパンケークサレ／
クロックムッシュ／鶏肉とアボカドのタルティーヌ／フレンチトースト フルーツ添え
第５章 お菓子
ムースオショコラ／バナナキャラメルフランベ／マンディアン／フライパンでビュッシュドノエル
