料理屋の主人が作る酒の肴 /小玉勉 石川秀樹 楠本則幸
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≪商品情報≫
著者名：小玉勉、石川秀樹、楠本則幸
出版社名：柴田書店
発行年月：2010年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388060740
≪内容情報≫
料理人のセンスが光る、お酒がおいしく飲める料理が満載。旬の素材を上手に生かした季節の肴と、通年使える便利な肴の両方を紹介。料理屋ならではのアイデアと仕立て方、盛り付けと器使いも参考になる１冊。
著者名：小玉勉、石川秀樹、楠本則幸
出版社名：柴田書店
発行年月：2010年04月
判型：Ｂ５
ISBN：9784388060740
≪内容情報≫
料理人のセンスが光る、お酒がおいしく飲める料理が満載。旬の素材を上手に生かした季節の肴と、通年使える便利な肴の両方を紹介。料理屋ならではのアイデアと仕立て方、盛り付けと器使いも参考になる１冊。