Ｓａｌａｄ １２０ ｃｏｎｔｅｍｐｏｒａｒｙ ｉｎｔｅｒｐｒｅｔａｔｉｏｎｓ /村田吉弘
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≪商品情報≫
著者名：村田吉弘
出版社名：柴田書店
発行年月：2012年11月
判型：Ａ４
ISBN：9784388061518
≪内容情報≫
日本料理はサラダの宝庫。和食の技法をベースに、世界を知る著者ならではの発想で展開される１２０品。日本や世界中の若いシェフたちに、次世代のドアをノックする機会と勇気を提供するきっかけになる１冊。英語版。
著者名：村田吉弘
出版社名：柴田書店
発行年月：2012年11月
判型：Ａ４
ISBN：9784388061518
≪内容情報≫
日本料理はサラダの宝庫。和食の技法をベースに、世界を知る著者ならではの発想で展開される１２０品。日本や世界中の若いシェフたちに、次世代のドアをノックする機会と勇気を提供するきっかけになる１冊。英語版。
