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NOBUのすし 初公開テクニック&86レシピ /松久信幸
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名:松久信幸
出版社名:世界文化社
発行年月:2012年11月
判型:A4
ISBN:9784418123186
≪内容情報≫
世界五大陸のセレブを魅了するスーパーシェフの松久信幸。彼の原点である「すし」の、シンプルで奥深い世界を完全収録。ソフトシェルクラブロールなど、NOBUスタイルのすしレシピ、決定版。
著者名:松久信幸
出版社名:世界文化社
発行年月:2012年11月
判型:A4
ISBN:9784418123186
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世界五大陸のセレブを魅了するスーパーシェフの松久信幸。彼の原点である「すし」の、シンプルで奥深い世界を完全収録。ソフトシェルクラブロールなど、NOBUスタイルのすしレシピ、決定版。