深化する中国料理 伝統×現代 /國安英二 古谷哲也 荻野亮平
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≪商品情報≫
著者名:國安英二、古谷哲也、荻野亮平
出版社名:旭屋出版
発行年月:2014年10月
判型:B5
ISBN:9784751111109
≪内容情報≫
伝統中国料理のもつ不変の新しさ、現代中国料理に息づく珠玉の伝統技術。伝統と現代が交錯し、魅力が深まる中国料理に挑戦する評判3店の料理72品を、レシピとともに紹介。
著者名:國安英二、古谷哲也、荻野亮平
出版社名:旭屋出版
発行年月:2014年10月
判型:B5
ISBN:9784751111109
≪内容情報≫
伝統中国料理のもつ不変の新しさ、現代中国料理に息づく珠玉の伝統技術。伝統と現代が交錯し、魅力が深まる中国料理に挑戦する評判3店の料理72品を、レシピとともに紹介。