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嵐山吉兆男子の台所 /徳岡邦夫
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：徳岡邦夫
出版社名：バジリコ
発行年月：2009年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784862381569
≪内容情報≫
三つ星に選ばれた嵐山吉兆の総料理長が贈る、男子のための料理指南。焼く、煮る、揚げる、蒸すなどの調理法ごとに、素材の特徴を十分に生かしたレシピを紹介。料理の手順を写真とともに丁寧に解説。
著者名：徳岡邦夫
出版社名：バジリコ
発行年月：2009年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784862381569
≪内容情報≫
三つ星に選ばれた嵐山吉兆の総料理長が贈る、男子のための料理指南。焼く、煮る、揚げる、蒸すなどの調理法ごとに、素材の特徴を十分に生かしたレシピを紹介。料理の手順を写真とともに丁寧に解説。