粉ゼラチンＡＵ / 100g【 富澤商店 公式 】

デザートやお料理など、あらゆるメニューにお使いいただける万能タイプの食用ゼラチンです。
なめらかな口当たりで抜群の透明度があり、特にゼリーなどにおすすめです。


■名称：ゼラチン
■原材料名：牛骨（インド）、豚骨（フランス、中国）、豚皮（中国、国産）
■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
■賞味期限(未開封時)：製造日から365日
■コンタミネーション：* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)
■成分表示：(100g当たり) エネルギー344 kcal たんぱく質87.6 g 脂質0.3 g 炭水化物0 g 食塩相当量0.7 g
■注意事項：* ゼラチンを使用したデザートなどは冷蔵で保存しなるべくお早めにお召し上がりください。
■ご利用方法：ゼラチンに3～4倍量の水を加え、10～20分間おき、十分にふやかして下さい。ふやかしたゼラチンは50～60℃に加熱し、軽く攪拌すると均一にとけます。
ゼリーを作るとき、液量1000mlに対し、15～25gが標準的なご使用量です。

＜ご使用上の注意＞
* ゼラチン液を煮沸させますと、固まりにくくなります。
* パイナップル、メロン、キウイフルーツ、パパイアなどの果物はゼラチンを分解する酵素を含んでおり、固まらないことがあります。これらの果物をご使用の際に予め短時間煮るか、缶詰、瓶詰をご使用下さい。
* ご使用の他の材料によりゼリーの固さが変わることがあります。この場合、ゼラチンの使用量を加減して下さい。
■販売者：株式会社 富澤商店　東京都千代田区有楽町1-9-4