北海道産 黒千石（黒豆） / 200g【 富澤商店 公式 】

24.05.28 令和5年産入荷
極小粒の黒大豆です。
皮は黒ですが、豆の中（子葉）は薄い緑色です。
煮豆や豆カレー、サラダ、豆ごはん等に。


■名称：黒大豆
■原材料名：黒大豆(黒千石)(北海道産)
■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存
■成分表示：(100g当たり) エネルギー402 kcal たんぱく質33.1 g 脂質20.4 g 炭水化物29.4 g 食塩相当量0.0 g
■注意事項：* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。
■ご利用方法：＜黒千石ごはんの作り方＞
＜材料（4人分）＞
・白米2合　・黒千石大豆50g　・酒大さじ2　・塩・昆布少々
＜作り方＞[１] 黒千石を洗い、一晩水につけておきます。※水に黒千石の色がついて紫色になりますが、その水は捨てずにそのままお使いください。　[２] 炊飯器に研いだお米と１を入れ、酒と塩を加え、水が足りなければ補います。（酢を大さじ1加えるとより鮮やかなピンク色ご飯になります）　[３] 普通に炊いて完成です。
＜黒千石茶＆簡単おつまみ＞
[１] 耐熱容器に、黒千石大さじ1～2を入れ、電子レンジで2分ほど加熱します。皮がはじけて香ばしい香りがしてきます。　[２] 黒千石が熱いうちに、熱湯を一気に注いでしばらくおきます。　[３] 上澄み汁には黒千石の成分がたっぷり含まれています。適度にお湯で薄めて「黒千石茶」として飲みましょう。　[４] 湯をきった黒千石に、好みで塩をふっていただきます。※ビールのおつまみ、おやつにピッタリです。
■販売者：株式会社 富澤商店　東京都千代田区有楽町1-9-4