柳宗理 鉄フライパン マグマプレート 18cm ふた付き IH対応 日本製 鉄 フライパン IH対応 ガス火対応 YANAGI SORI

左右に張り出した注ぎ口が特徴で、
丈夫で使い勝手のいい柳宗理の「鉄フライパン」。

お弁当の卵焼きや、一人分の炒め物をささっと調理できる18cm。

「鉄フライパンマグマプレート」に施されている表面加工です。中面と側面外側の両面に施されています。

マグマプレート加工はブルーテンパ材の表裏両面に南部鉄器風の凹凸を浮き立たせ、表面保護のための黒色酸化皮膜、さらにその表面にはシリコン樹脂塗装を施した特殊加工です。食材とランダムな点で接触し、油なじみも良いのでこげつきやこびりつきを抑えます。また表面積が増えたことで、より多くの熱を受け、素早く食材を加熱します。鉄ならではの耐久性があり、強火調理や金属製ツールの使用などハードな使い方も可能です。

注ぎ口にぴったり沿う蓋を閉じれば蒸し焼き、
蓋の開きを調節しながら水分を少しだけ飛ばしたり、
湯切りも左右の利き手を気にせず行えます。

ふとした瞬間にその使い勝手を実感できるから、
使い勝手やお手入れの面で鉄のフライパンを敬遠していた人にこそ、おすすめしたい道具です。

◎その他のご注意◎
・「マグマプレート加工」の凹凸の深さに個体差がある場合があります。
・ハンドルの樹脂やパーツの接合部分に若干のズレやがたつき、接合時の跡などが見られることがあります。
・蓋には、「ヘアライン」と呼ばれるステンレスならではの筋が傷のように見える場合がありますが、傷ではなく製品仕様です。
・底や蓋部分に、わずかながたつきが見られることがあります。


材質：鉄、18-8ステンレス、フェノール樹脂
サイズ：18cm：W218×D338×H72mm（蓋を含む）／本体内寸：約φ145（底面）×H35mm
容量：18cm：0.9L（満水）／0.63L（７分目）
重量：18cm：約635g
※計測値は個体差がございます。
ガス火(直火)対応、IH対応
食洗機不可