阿波（あわ）牛 稀少部位 5種×各1パック 計750g 肉 生鮮品 卵 乳製品 FK0201

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仕様・サイズ

【冷凍・冷蔵配送】
【産地直送】産地もしくはメーカー等より直接のお届けとなるため、発送時にメールでのお知らせのない商品です。

■内容量：ランプ、イチボ、シンタマ、三角カルビ、サガリ　各150g　計750g
■原材料名：下記「原材料等の詳細はコチラから」のリンクをご参照ください。
※食品表示情報の掲載内容につきましては、お手元に届きました商品の容器包装の表示を必ずご確認いただきますようお願いします。
■賞味期間：冷凍30日
■原産地：徳島県
■お召し上がり方：料理をする約24時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。ドリップ（肉汁）が出ていた場合はペーパータオルで軽くふき取ってください。加熱してお召し上がり下さい。

※写真は調理例・盛り付け例になります。
■《配送》 1～2週間配送

■原材料等の詳細はコチラから
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一部商品ではご確認いただけない場合がございます。

商品の説明

特上カルビとして使われる「三角カルビ」のほか、稀少部位「ランプ」「イチボ」「シンタマ」「サガリ」をセットにしました。
厚めにスライスされ、食べごたえ満点です。

三角カルビ：三角バラの部位を使用。カルビの中で最もサシ（霜降り）が強く、脂の甘さもあり味もしっかりと濃く焼肉の王様です。
ランプ：サーロインに続く、腰からお尻にかけての大きな赤身で、モモ肉の特に柔らかい旨みのある部分です。
イチボ：臀部の先の、お尻の“エクボ”にあたる部分で極少量しかとれない貴重な部分です。弾力性があり、旨味のあるモモ肉で、霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった「通」好みのお肉です。
シンタマ：「内モモ」の下側にある球状のかたまりで、やわらかくきめの細かい赤身で脂肪分は最も少ないあっさりとした味わいの牛肉です。やわらかく適度に霜降りが乗った赤身です。
サガリ：適度な脂肪が入り柔らかいお肉で、正肉に近い味わいがあります。横隔の背中側をカクマク、肋骨側の厚い部分をサガリと呼びます。

【阿波牛（あわぎゅう）とは】
徳島県内で愛情込めて育てられた血統明瞭な黒毛和種の内、その肉質等級が、（社）日本食肉格付協会5段階規格の上位等級（5等級及び4等級）に格付された肉です。
阿波牛は、阿波牛銘柄確立対策協議会が指定した店舗で販売されており、肉質はまろやかで甘みのある柔らかい霜降り肉が特徴です。

【バイヤーコメント】
あっさりと食べられる赤身と贅沢にサシの入った部位がバランスよく入ったセットです。　食べ比べをぜひ！

商品画像の説明