食品リスク ＢＳＥとモダニティ /神里達博
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≪商品情報≫
著者名：神里達博
出版社名：弘文堂
発行年月：2005年10月
判型：Ｂ６
ISBN：9784335000584
≪内容情報≫
安心して食べられるものはあるのか。食品にリスクを生じさせているのは、いかなる科学の営みか。食という最も基本的な営みが揺らいでいる姿を伝える。生産者・消費者など、人間の姿を詳細に描く「食の政治学」。
著者名：神里達博
出版社名：弘文堂
発行年月：2005年10月
判型：Ｂ６
ISBN：9784335000584
≪内容情報≫
安心して食べられるものはあるのか。食品にリスクを生じさせているのは、いかなる科学の営みか。食という最も基本的な営みが揺らいでいる姿を伝える。生産者・消費者など、人間の姿を詳細に描く「食の政治学」。
