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日本の鯨食文化 世界に誇るべき“究極の創意工夫” /小松正之
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：小松正之
出版社名：祥伝社
発行年月：2011年06月
判型：新書
ISBN：9784396112332
≪内容情報≫
１度もクジラを食べたことのない日本人が増えている。鯨食は日本人が誇るべき文化。大衆食クジラ、日本の鯨食の発展、生きている鯨食、全国の鯨食文化を訪ねて、未来食としてのクジラについて紹介する。
著者名：小松正之
出版社名：祥伝社
発行年月：2011年06月
判型：新書
ISBN：9784396112332
≪内容情報≫
１度もクジラを食べたことのない日本人が増えている。鯨食は日本人が誇るべき文化。大衆食クジラ、日本の鯨食の発展、生きている鯨食、全国の鯨食文化を訪ねて、未来食としてのクジラについて紹介する。
