ビストロ仕立てのスープと煮込み /谷昇
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≪商品情報≫
著者名：谷昇
出版社名：世界文化社
発行年月：2001年12月
判型：その他
ISBN：9784418011476
≪内容情報≫
一度は作ってみたいブイヤベース、オニオングラタンスープ、かぼちゃのポタージュ…。人気ビストロ「ル・マンジュ・トゥー」の谷シェフが、フレンチ煮込みをおいしく作るコツとレシピを一挙公開。
著者名：谷昇
出版社名：世界文化社
発行年月：2001年12月
判型：その他
ISBN：9784418011476
≪内容情報≫
一度は作ってみたいブイヤベース、オニオングラタンスープ、かぼちゃのポタージュ…。人気ビストロ「ル・マンジュ・トゥー」の谷シェフが、フレンチ煮込みをおいしく作るコツとレシピを一挙公開。
