ビストロ仕立てのスープと煮込み /谷昇

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≪商品情報≫

著者名:谷昇
出版社名:世界文化社
発行年月:2001年12月
判型:その他
ISBN:9784418011476


≪内容情報≫

一度は作ってみたいブイヤベース、オニオングラタンスープ、かぼちゃのポタージュ…。人気ビストロ「ル・マンジュ・トゥー」の谷シェフが、フレンチ煮込みをおいしく作るコツとレシピを一挙公開。

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