サフ(赤)インスタントドライイースト / 125g【富澤商店】

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低糖パン用
糖分0~12%の無糖、低糖の生地に対し発酵力に優れています
フランスパン、食パンなどに

■名称:インスタントドライイースト
■原材料名:パン酵母/乳化剤、V.C
■原産国名:フランス
■保存方法(未開封):乾燥した冷暗所で保存
■賞味期限(未開封時):製造日から製造より24ヶ月
■成分表示:(100gあたり) エネルギー392 kcal たんぱく質45.2 g 脂質5.9 g 炭水化物39.5 g 食塩相当量0.2 g
■注意事項:* 開封後は密閉して冷蔵保管の上お早めにご使用下さい。(500g、125g)
* 冷水(15度以下)に弱いのでイーストを直接冷水に触れないようミキシング開始約1分後に混入下さい。
* ミキシングの少ない場合は温水で溶かしてから使用下さい。
* 開封後は一度で使い切って下さい。(3g、3g×20、3g×50)
■ご利用方法:小麦粉に対し0.6~1.5%の割合がご使用の目安です。
フランスパン、食パン、バターロール、クロワッサンなど糖分の少ないパンに適しています。また、低温発酵(冷蔵生地)にその威力を発揮し、リターダーへの使用に効果があります。
■販売者:株式会社 富澤商店 東京都千代田区有楽町1-9-4

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