パネトーネマザー粉末(製パン用) / 250g ドライイースト パネトーネマザー【富澤商店 公式】

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美食の国イタリアで愛され続けた「パネトーネ酵母」の粉末に、酵母(イースト)を加えました。
豊かな風味のパンを手軽に楽しめます。

■名称:発酵種乾燥粉末
■商品寸法(WXDXH):140×170mm
■原材料名:発酵種(国内製造)、小麦粉(小麦 国内産)、酵母(フランス製造)/乳化剤、(一部に小麦を含む)
■保存方法(未開封):常温保存、直射日光、高温多湿を避けて保存
■賞味期限(未開封時):製造日から製造より6ヶ月
■アレルギー:特定:小麦
■成分表示:(100gあたり) エネルギー353.00 kcal たんぱく質17.40 g 脂質2.70 g 炭水化物65.40 g 食塩相当量0.10 g
■注意事項:* 開封後は湿気が入らない様に密封して冷蔵庫に保管し、お早めにお使い下さい。
■ご利用方法:<食パンの材料と作り方(1斤分)>
強力粉270g、本品12g、砂糖16g、塩5g、スキムミルク8g、水190g、無塩バター16g
[1] 材料をホームベーカリーなどの捏ね機にいれて、15~20分位生地を捏ねます。 [2] 30℃で60分位、2.5~3倍程度の大きさになるまで発酵させます。 [3] 2つに分割してそれぞれを丸めて、15~20分位休ませます。 [4] ガス抜き、成型をして、油を塗った1斤型に生地を入れて、3倍程度の大きさになるまで発酵させます。(33~35℃位で1時間位) [5] あらかじめ200℃位に温めておいたオーブンで30分位焼きます。
■販売者:株式会社 富澤商店 東京都千代田区有楽町1-9-4

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