新潟県産米粉パウダーライス（強力粉タイプ） / 300g【 富澤商店 公式 】

新潟県産コシヒカリを使用した、非常にきめ細やかな米粉。
強力粉タイプは小麦グルテンがすでにミックスされているので、あとから別に添加する必要がありません。
米粉ならではのもっちりとした食感と、みずみずしい甘みをお楽しみください。


■名称：米粉ミックス粉
■原材料名：米粉(うるち米(新潟県産コシヒカリ))、小麦たん白(小麦を含む)、麦芽糖
■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿の場所を避けて、においの移らない場所に保存してください。
■賞味期限(未開封時)：製造日から8ヶ月
■アレルギー：特定：小麦
■コンタミネーション：* 本品製造工場では小麦成分を含む製品を生産しております。
■成分表示：(100gあたり) エネルギー374 kcal たんぱく質17.5 g 脂質0.7 g 炭水化物71.1 g 食塩相当量0.1 g
■注意事項：* 開封後は吸湿・害虫・においがつくのを防ぐため、密閉してなるべくお早めにお使いください。
■ご利用方法：＜米粉ピザの作り方＞
材料(4人分):【生地】パウダーライス(強力粉タイプ)250g、塩　小さじ1/2、砂糖　小さじ1/2、オリーブ油　小さじ1、ドライイースト　7g、水(30℃)180ml【トッピング】トマト　適宜、とろけるチーズ　80g、バジル　適宜、サラミ　適宜、ピザソース　適宜、タバスコ(お好みで)適宜
(1)小さめの器に水、大さじ1を入れ、ドライイーストをふり入れて膨潤させておきます。
(2)ボウルにパウダーライス(強力粉タイプ)、塩、砂糖、オリーブ油を入れて均一に混ぜ込んだ中に、加減をみながらドライイーストと水を加えます。
(3)1→2で作った生地をなめらかになるまでよくこねます。その生地を2等分しクッキングシートの上で、3mmほどの厚さまでめん棒で丸くのばします。(生地発酵は必要ありません。)
(4)のばした生地にオリーブ油(分量外)をぬり、その上にピザソースをぬって、トマト、チーズ、バジルを散らします。
(5)フライパンに入れ、フタをして弱火でゆっくり焼いたら出来上がりです。火力により、クッキングシートを敷いて焼き加減を調整します。
【ピザソースの作り方】にんにく1かけをみじん切りにして、小鍋にオリーブ油大さじ1を入れて炒めます。そこにトマトピューレ100g、ロリエ1/2枚、砂糖小さじ1/3を入れてさっと煮れば出来上がりです。(市販のピザソースを使ってもOK！)
【POINT】和風の具にも合うので、のりやジャコなど色々工夫してオリジナルのピザを作ろう！
■販売者：株式会社 富澤商店　東京都千代田区有楽町1-9-4