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- 商品情報
- レビュー
| 商品名 |
| 鳥取 「山陰大松」 氷温熟成 西京漬けギフトセット(8切)(SSK-40) |
| 商品内容 |
| 金目鯛西京漬け60g×2、銀ひらす西京漬け60g×2、鯖西京漬け70g×2、秋鮭西京漬け60g×2 |
| 商品説明 |
| 氷温熟成で旨みを引き出した西京漬けのギフトセットです。個包装の真空パックで保存にも便利な逸品です。(氷温熟成とは）山陰で生まれた製法です。0℃以下で素材が凍るまでの温度帯で加工や熟成を行う事で、素材の旨みを引き出す製法です。 |
| ブランドについて |
| 山陰地方伝統の"寒仕込み"製法。 昔から「寒」の時期に作ったものは、「健康に良い、美味しい、さらに腐らない」等と言われています。 年間を通じておいしいをつくることのできる技術、氷温?。 食品は0℃までは凍り始めず、それぞれに固有の「氷結点」で凍り始めます。0℃からこの氷結点までの温度領域を「氷温?域」と言います。技術の根幹となるのが、この「氷温?域」の利用です。 氷温?域とは、食品が凍る氷結温度と、0°Cの間の温度帯を指します。 この「氷温?」で保存をすると、食品は風味や鮮度を保ち、更に熟成によりうま味が増し、おいしくなるのです。 ダイマツは、「おいしいもの、本当に体にいいものを」と、1978年に業界はもとより世界に先駆けてこの氷温?技術を導入しました。 また、長年のノウハウにて独自のシステムを開発し、創業期からの「おいしい魚づくり」を受け継いでいます。 |
| パッケーサイズ |
| 265×410×42 |
| 賞味期間 |
| 出荷日より60日 |
| 配送温度区分 |
| 冷凍便 |
| 御用途一覧 |
| 夏ギフト、期間限定品、期間限定、中元ギフト、お中元ギフト、ギフト、プレゼント、贈り物、出産祝い、出産御祝い、快気祝い、快気御祝い、結婚祝い、御結婚御祝い、入学祝い、入学内祝い、進学内祝い、就職内祝い、就職御祝い、就職祝い、引越し祝い、新築祝い、ご挨拶、御挨拶、お中元、御中元、お歳暮、御歳暮、冬ギフト、寒中御見舞、寒中お見舞い、御年始、お年始、お年賀、お年賀、御年賀、内祝い、お祝い、御祝い、贈り物、婚礼、結婚式、ブライダル、出産、ノベルティ、記念品、粗品、ゴルフコンペ、来場記念、成約記念、法事、法要、仏事、お香典返し、引き出物、お返し、景品、セット、詰め合わせ、詰合せ、つめあわせ、領収書発行、領収証発行、スーパーセール スーパーSALE お買い物マラソン |