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• 投稿日: 2025/08/22 22:22
• ニックネーム: びいどろ

氷温乾燥一夜干しAセット

全てきちんと真空パックになっていて、添加物なしの食塩のみの干物だったのが良かったです。
北海道産のニシンは久々に食べましたが、焼いている最中から脂がジュージューと乗っていてとても美味しかったです。
氷下魚の丸干しは干物のカンカイの凝縮した旨味と比べると淡泊に感じますが、匂いが無いので食べやすかったですし、カレイは肉厚でエンガワの身も美味しかったです。
ホッケだけが残念で、時期的なものなのか個体差だったのか、一夜干しの割には水分が抜けていて脂乗りがイマイチでした。

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