おおいたの郷土料理 団子汁 乾麺 1袋(麺80g/みそつゆ35g×3) 由布製麺

• 
• 4
• • 購入者

• 投稿日: 2022/10/25 19:38
• ニックネーム: びいどろ

団子汁 大分の郷土料理

80gの少ない乾麺に対して味噌つゆが3袋で、これで3人前の量なのかよく分からないまま作りました。
乾麺は下茹でと煮込みで長さ20cmほどのつるっともちもちした麺に戻ります。
濃いめですが甘みがある味噌つゆがホッとするような味わいで、具材の野菜や椎茸の旨味とよく合い、肉なしで作っても十分美味しかったです。
機会があったら生麺タイプの団子汁も是非試してみたいです。

0 人が「参考になった」と投票しています。