インカ天日塩 （１００ｇ＊２コセット）

【ブランド】
アルコイリス

【発売元、製造元、輸入元又は販売元】
アルコイリスカンパニー


※説明文は単品の内容です。

リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

【インカ天日塩の商品詳細】
世界遺産として知られるペルーのクスコ郊外の塩田で、インカの時代より受け継がれている昔ながらの伝統手法で作られている「マラスの塩」を原料とした天日塩です。
「マラス塩田」は、日本古来の「結」のように、一人で行うには多大の費用と期間、そして労力が必要な作業を、村の住民総出で助け合い、協力し合う相互扶助の精神により、600年以上の間大切に守り続けられています。
天然塩水を塩田で天日干しにして作るため、製法としては天日塩ですが、標高3000m以上の山中の棚田で生産する形式は、世界的にも大変に稀有です。
地中から湧き出す濃厚な天然塩水は、白亜紀に海底が隆起して形成されたアンデス山脈の創成期に由来するもので、地下の岩塩層を地下水脈が溶かしているため、海洋汚染のリスクのある海の塩と比較して、環境汚染のリスクが極めて少ないのも特徴です。
栄養成分としては、カリウムやマグネシウムなどの所謂「にがり」成分が少なく、そのため味としてはエグミが少なく、角のない、まろやかな塩味。

【召し上がり方】
皮つきの人参を乱切りにして、インカ天日塩をまぶし、土鍋で蒸し煮にすると、焼き芋のような甘味のある人参のグラッセができるなど、野菜の甘みを引き出すことができます。

【原材料】

・品名・名称：塩 ・原材料名：岩塩(ペルー産) ・栄養成分表示／100g当り：エネルギー 0kcaL、たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 0g、カルシウム 460mg、カリウム 10mg、マグネシウム 10mg、硫酸イオン 1060mg、食塩相当量 95.71g

【栄養成分】

・品名・名称：塩 ・原材料名：岩塩(ペルー産) ・栄養成分表示／100g当り：エネルギー 0kcaL、たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 0g、カルシウム 460mg、カリウム 10mg、マグネシウム 10mg、硫酸イオン 1060mg、食塩相当量 95.71g

【注意事項】
夾雑物を除去していますが、砂の微粒等が残っている場合があります。固結防止剤は使用していませんので、固まることがありますが、品質に変わりはありません。

・単品JAN：4562393000075