月ヶ瀬有機ほうじ番茶 （２００ｇ）

【発売元、製造元、輸入元又は販売元】
月ヶ瀬健康茶園

リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

商品区分：有機JAS認定

【月ヶ瀬有機ほうじ番茶の商品詳細】
●茶園で成熟した葉や茎、枝を収穫して製茶したものを番茶といいます。
●たくさん飲んでも、刺激少なく体にやさしいお茶の役割を果たしてくれるのが番茶です。
●貯蔵庫で一定期間熟成した番茶を、出荷直前に、じっくりと時間をかけて焙煎した「ほうじ番茶」です。
●収穫したまま、成熟した葉や茎・枝を選別せずに、まるごと焙じることで風味のバランスがとれた「ほうじ番茶」となります。
●渋味なく番茶特有のすっきりとした甘く芳ばしい香気が特徴です。
●お休み前、赤ちゃんやお年寄りの方にもおすすめです。
●土づくりから喫茶まで、一貫したお茶づくりに取り組んでいます。
●お茶は加工品ですが、原材料がたったひとつで、急須と水だけで飲むことができるシンプルな農産物でもあります。
●だからこそ、「投入資材や土作り、菜園管理、製茶、貯蔵、加工、袋詰め、喫茶」まで、月ヶ瀬健康茶園の一貫した方針により、思いを繋げたお茶だけを作り続けることができます。
★栽培基準
●自家茶園すべてで農薬や化学肥料、除草剤など化学合成された資材は一切使用していません。
●さらに有機質肥料であっても動物質由来の素材を原材料とする肥料も一切使用していません。
●具体的に、投入資材において、おもにススキや笹などの下草、朽ちた椎茸原木や落ち葉など、地域に育つ自然の草木を茶園に還しています。
●また区画整備したスタイルの茶畑には、米や大豆から作った肥料や菜種油粕(遺伝子組み換えでない)といった植物由来の肥料の他、ミネラル肥料などを施用しています。
★投入資材の考え方
●植物は、有機物の状態でも根から栄養を吸収する事が出来ると考えられています。
●言い換えれば、畑に投入する有機物の種類によって、お茶の味が異なることになります。
●当茶園では、体に馴染んでいくような素朴で美味しいお茶をつくりたく、昔から「木には木を還せ」と言われるように茶園から新芽や番茶を収穫する(戴く)代わりに、地域に育つ自然の草木を茶園に還していくことが大切であると考えています。
●さらに紅茶づくりをしてきた中で、茶葉本来の濁りの無い透き通った風味のあるお茶をつくったり、品種の特徴の違いを楽しめるようなお茶をつくっていくためにも、窒素肥料を控え、とくに動物質由来の肥料を使わないほうが良いことが分かりました。

【召し上がり方】
★美味しい飲み方 5人分目安
・茶葉の量 約10g
・湯温と湯量 熱湯約800cc
・煎出時間 約1～2分
・茶葉が十分に開ききる空間のある土瓶で、蒸らすことをおすすめします。
・やかんで煎れるときは、沸騰後に火を止めてから茶葉を入れ、蓋をして数十分のあいだ適度な濃さになるまで蒸らします。
・夏は冷やして、冬はポット等にうつしかえるなどして温かいほうじ番茶をお楽しみください。
・水出しのときは、ガラスポット等に多目の茶葉を入れて、一晩水で抽出してお楽しみください。
・刈り入れた番茶に含まれる木茎もバランスよく混ざっていることで、よりいっそう番茶特有の香味をお楽しみ頂くことができます。

【品名・名称】
有機ほうじ茶(番茶)

【原材料】

有機栽培緑茶

【栄養成分】

記載なし

【アレルギー物質】

記載なし

【保存方法】
高温多湿、直射日光を避け冷暗所に保存。

【注意事項】
・移り香にご注意ください。
・開封後、出来るだけ早くお飲みください。