やさかの有機塩こうじ （２００ｇ）

【ブランド】
やさか

【発売元、製造元、輸入元又は販売元】
やさか共同農場

リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

商品区分：有機JAS認定

【やさかの有機塩こうじの商品詳細】
糀菌がハゼ込み易い、有機米と海水のミネラル豊富な室戸の海洋深層水を結晶させ、天海の塩を使用した塩麹・塩糀(しおこうじ)です。有機JAS認定食品。

【召し上がり方】
煮物やハンバーグ、イカの塩辛に混ぜ込むだけで砂糖や醤油の変わりになる麹が醗酵した旨味と塩味のハーモニーは、魚や肉料理の漬け込み液になり焼くと更に旨味が引き立ちます。
具材の1割程度を目安にご使用ください。
野菜の浅漬けには、全体に振りかけて2時間ほど軽く重石をのせる。
ハンバーグには、ひき肉の1割程度をつなぎとして練り込む。
魚の切り身やお肉に漬け込んだり、塗って1時間なじませ、焼き料理に。

【原材料】

・原材料：有機米(国産)、食塩、糀菌

【栄養成分】

・原材料：有機米(国産)、食塩、糀菌