味の素 Ｓ 業務用 （１ｋｇ）

【ブランド】
味の素(AJINOMOTO)

【発売元、製造元、輸入元又は販売元】
味の素

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調味料・加工食品・その他：0120-68-8181
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甘味料・アミノ酸含有食品：0120-16-0505
味の素KK栄養ケア(アクアソリタ、アミノエールゼリーなど)：0120-814-222

リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。





【味の素 S 業務用の商品詳細】
●昆布のうま味成分にかつおだしとしいたけのうま味成分を加えた、少量で手軽に料理をおいしくできるうま味調味料です。
●素材本来の持ち味を引きたて味のバランスを整えます。

【召し上がり方】
・素材本来の持ち味を引き立てます。
唐揚げの下ごしらえに：下味のついたとり肉にふってもみこみます。
魚介類に下ごしらえ：適量 塩と一緒に加えます。
・料理の味とバランスをととのえます。
チャーハン・野菜炒め：5-9g(小さじ1-2)炒めるときに加えます。
ドレッシング：500mlに2g(小さじ1／2)仕上げに加えると酸味、塩味、苦味をやわらげカドをとります。
・味の素 S+塩を1：1で混ぜる
様々な冷凍食材の解凍時や、下ごしらえ、味の決め手に活用できます。

・小さじ(5ml)すりきり1杯は約4gです。
・熱に強く、調理の際いつお使いになっても、効き目は同じです。
・減塩した料理にお使いいただくと、味のもの足りなさを補っておいしく仕上がります。

【品名・名称】
配合調味料

【原材料】

L-グルタミン酸ナトリウム99％、5'-リボヌクレオタイドナトリウム1％

【注意事項】
・本品は業務用専用商品です。家庭用とは配合が異なります。
・グルタミン酸は、昆布、チーズ、トマトなどに含まれているうま味成分です。
・さとうきびの他にもキャッサバ芋やとうもろこしからも作ることがあります。
・5'-リボヌクレオタイドナトリウムは。かつお節に含まれているうま味成分(イノシン酸)としいたけに含まれているうま味成分(グアニル酸)を合わせたものです。