海の精 こだわり塩屋の有機塩麹 （１７０ｇ）

【ブランド】
海の精

【発売元、製造元、輸入元又は販売元】
海の精

リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

商品区分：有機JAS認定

【海の精 こだわり塩屋の有機塩麹の商品詳細】
有機玄米、伝統海塩「海の精」を使用したこだわりの塩麹(塩糀(しおこうじ))です。魚や肉を漬けたり、味付けやタレ作りに使え、素材の旨みをプラスします。ペースト状で使いやすく、注ぎ口付きの容器で、使いたい量だけ簡単に出せます。有機JAS認定食品です。

【召し上がり方】
漬物、漬け焼き、煮物、タレやドレッシングに至るまで、何にでも加えるだけで美味しくなります。
・野菜の塩麹漬け：乱切りや一口大に切った野菜と塩麹を混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる。
・麹漬け：魚や肉の切り身に、スプーン1杯ほどの塩麹を薄く伸ばし、ラップで空気が入らないように包み、一晩漬ける。そのままフライパンやグリルで焼く。
・煮物や煮込み、炒め物：材料の下味付け、調理途中の調味料やうま味調味料として。


【品名・名称】
有機塩麹

【原材料】

有機玄米(国産)、塩(伊豆大島製造)

【栄養成分】

100g当たり 熱量：161kcal、たんぱく質：2.7g、脂質：0.6g、炭水化物：36.1g、食塩相当量：10.7g

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、常温で保管

【注意事項】
・ご購入後、1か月以上の長期保存や夏季は冷蔵保管してください。
・開封後はキャップを締めて冷蔵し、お早めにお使いください。