北海道産小麦１００％ パン用粉 （１ｋｇ）

【ブランド】
江別製粉

【発売元、製造元、輸入元又は販売元】
江別製粉

リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

【北海道産小麦100% パン用粉の商品詳細】
北海道産小麦を100％使用したパン用粉(強力粉)です。バターロール、食パンなど、パン作りにご利用下さい。
使用品種・配合率は季節によって変動します。

【召し上がり方】
・バターロールの作り方
(材料)
準強力粉300g、砂糖30g、バター36g、卵(残りの半個は作り方4の時に使用します)半個、食塩3g、ドライイースト3g、水110-120mL(生地玉で1個約30gのものが15個くらいできます。)
(作り方)
1.バター以外の材料をボウルに入れてよくこねます。ある程度まとまったらバターを入れて再びよくこねます。
2.生地が2-3倍に膨れるまで30度くらいの所で発酵させます。約1時間30分かかります。生地のガスを抜き再び30分程度発酵させます。
3.生地を30-40gに分割して丸め、表面が乾かない様にして(布等をかぶせておく)20分間ねかせた後成型します。
4.35-40度で40-50分最終発酵させ、表面に卵を塗り200-210度に予熱してあるオーブンで8-10分焼き上げます。

・ホームベーカリーでの食パンの作り方
(材料)
・1斤タイプ
準強力粉250g、砂糖12.5g、バター又はマーガリン12.5g、粉乳(スキムミルク)5.0g、食塩3.8g、ドライイースト3.0g、水140-160mL
・2斤タイプ
準強力粉400g、砂糖20.0g、バター又はマーガリン20.0g、粉乳(スキムミルク)8.0g、食塩6.0g、ドライイースト4.8g、水220-250mL
(作り方)
お手持ちのホームベーカリーの使用手順にしたがってお作りください。季節や気温の変化によってパンの膨らみ方に違いがでます。極端に膨らみが悪いときには、水を10-15mL程度減らしてご利用ください。

【原材料】

・原材料名：準強力粉 ・栄養成分表(100gあたり)：エネルギー 350kcaL、たんぱく質 11.0g、脂質 1.4g、炭水化物 73.3g、ナトリウム 0.6mg、食塩相当量 2mg

【栄養成分】

・原材料名：準強力粉 ・栄養成分表(100gあたり)：エネルギー 350kcaL、たんぱく質 11.0g、脂質 1.4g、炭水化物 73.3g、ナトリウム 0.6mg、食塩相当量 2mg

【注意事項】
ドーナツなどの硬い生地を油で揚げるときは必ずベーキングパウダー、砂糖などを適量入れてください。入れ忘れると、生地が破裂して油が飛び散る危険があります。季節や温度の変化によりパンが膨らみにくい時があります。
*この製品の製造工場では卵、乳製品を含む製品を製造しています。