奥伊勢サフラン （７５本入＊２袋セット）

【発売元、製造元、輸入元又は販売元】
有限会社明日香


※説明文は単品の内容です。

リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

【奥伊勢サフランの商品詳細】
●国産サフラン(乾燥めしべ)。
●1花芽から収穫できるめしべは1年間でたった6本です。
●丁寧に心をこめて育てました。
●華やかな味・香りが楽しめ、肉・魚の臭みをとります。

【使用方法】
・料理に使う場合は、水や牛乳、白ワインなどに最低2時間、できれば一晩漬けて色出しをしてから使用します。
・お湯に漬けることで色が早くよく出ます。色出ししたサフランはそのまま料理に入れて食べられます。
・使用量は料理に対してごくわずかで足ります。
・米料理には、パエリアやリゾットなどに使用します。
・魚介料理には、フランス・マルセイユ名物の魚介鍋・ブイヤベースなどに使用します。
・乳製品には、牛乳やベシャメルソース(クリームソース)などに使用します。
・デザートには、パウンドケーキなどの焼き菓子の生地や、生クリームを使ったパンナコッタなどに使用します。
・ドリンクには、紅茶やコンソメスープなどに使用します。

*サフランの黄色の色素成分「クロシン」は水溶性(水に溶ける性質)ですので、いずれも水やお湯などの液体に15～20分ほど浸して、色素成分を溶け出させてから使用するのがポイントです。

【召し上がり方】
・サフランティーや、サフラン紅茶に
・サフランライスに
・料理に(ブイヤベースや、パエリアなど)※魚の臭みをとります。

【品名・名称】
奥伊勢サフラン

【原材料】

サフランの雌しべ 原産地：三重県松阪市飯高町

【保存方法】
開封後、密封して要冷蔵

・単品JAN：4517314229011