株式会社明治チョコレート検定委員会
株式会社明治チョコレート検定委員会 「チョコレート検定 公式テキスト 2021年版」 Book
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商品の情報
発売日:2021年01月21日 / ジャンル:DOMESTIC BOOKS / フォーマット:Book / 構成数:1 / 製造国:国内 / レーベル:学研プラス / SKU:9784058012574 / 規格品番:9784058012574 |
商品の紹介
カカオの生態から、チョコレートの製造法、豆知識まで、幅広く学ぶことができるテキスト。近年の研究で判明した歴史的新事実や、海外&国内のショコラティエ情報などの最新データ、前年の検定問題の一部も収録。検定試験合格に必須の1冊。 |
収録内容
・構成数 | 1 |