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小泉武夫
魚は粗がいちばん旨い 粗屋繁盛記 新潮文庫 こ 37-8 Book
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- 商品情報
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2022年12月23日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：新潮社 / SKU：9784101259482 / 規格品番：9784101259482 |
商品の紹介
| 魚の粗(あら)ほど旨いものはない! 築地に、日本初の魚の粗料理専門店「粗屋」ができた。 金目鯛の粗汁、烏賊の腸煮、皮剥の肝和え――通常は捨てられてしまう粗が、魚を知り尽くした店主、鳥海五郎にかかると絶品料理へと大変身。はやる気持ちを抑え、今宵も粗屋の暖簾をくぐる。 いったいどんな料理が待っているのか。粗を肴に酒を呑む、至福の時間の始まりだ。 『骨まで愛して 粗屋五郎の築地物語』改題。 |
収録内容
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・構成数 | 1 |