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上野万梨子
上野万梨子 「Mariko食堂 ごちゃまぜパリ風レシピ」 Mook
販売価格
2,090
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- 商品情報
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2024年03月22日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Mook / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：扶桑社 / SKU：9784594621797 / 規格品番：9784594621797 |
商品の紹介
| 最近のフランス料理はエスニック、和風などの影響を強く受けて、手間をかける濃厚なフレンチから軽めの料理へと変化しています。家庭料理ももはや重たいビストロ風ではありません。そんな中、パリ在住の料理家・上野万梨子さんが日々の暮らしから作り出した、たまらなく美味しくて楽しいMarikoレシピを集めました。 フレンチ、エスニック、和風…の「ごちゃまぜパリ風レシピ」を構成するのは、著者が主人となって仮想食堂に見立てた「Mariko食堂」。メニューは、牛ゆで肉のすき焼き風、ヒラメの山椒バターソース、モロッコ鶏など…。あらゆる文化が交わる街・パリだから生まれた新フレンチを、ある時はコースで、ある時はアラカルトで、またある時は大きなテーブルにどーんと並べておもてなしをします。ふだん表に出ないような美味しいまかない料理も登場します。 フランス家庭料理を伝えて50年の著者だからこそ見えてくる、Marikoレシピの醍醐味をたっぷり味わえ、楽しめる著書です! |
収録内容
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・構成数 | 1 |