12/29
時点_ポイント最大4倍
炭文化研究所
炭文化研究所 「あっぱれ炭火料理」 Book
販売価格
1,650
円 （税込）
- 出荷目安：
- 当日-翌日出荷
たまるdポイント（通常） 15
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大3倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
マークは試聴できる楽曲です。
- 商品情報
- レビュー
【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2024年10月18日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：創森社 / SKU：9784883403707 / 規格品番：9784883403707 |
商品の紹介
| よく「直火焼きなら炭火に勝るものなし」といわれる。炭火は放射熱の強い熱源で遠赤外線効果があり、食材の表面に焦げ色をつけて香ばしくし、内部はじんわりとほどよく焼いてうまみを増すからである。 本書ではステーキや焼き鳥、焼き肉、サンマ、イワシ、川魚、キノコ、おにぎりなど炭火を生かした人気メニューを50ほど厳選して紹介。炭火焼きの醍醐味を堪能するため、イラストレーターの楢喜八による興趣満点のイラスト入りで調理法はもちろん、時間、場所、場合のTPOに応じて火おこしから火加減、火もちなど炭火の操作までを手ほどきする。1995年刊『[遊び尽くし]炭火クッキング道楽』を改題、一部改訂して復刊。 |
収録内容
|
・構成数 | 1 |