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BIOSTORY 編集委員会
BIOSTORY 編集委員会 「BIOSTORY vol．42 人と自然の新しい物語」 Mook
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2024年11月25日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Mook / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：誠文堂新光社 / SKU：9784416524527 / 規格品番：9784416524527 |
商品の紹介
| 特集 信州から考える日本の唐辛子文化 本特集では、多くの在来品種が栽培・利用されている長野県の唐辛子文化を歴史、地理、農学といった観点から多面的に描くことをとおして、日本における唐辛子と人とのかかわりを展望していく。 特集 犬から見た近代化──猟犬からペットへ ペットや家畜として最も身近な動物、犬を取り巻く人間社会について取り上げる。猟犬や南方熊楠が飼っていた犬の話、トレーニングなどから人と犬の間柄を探る。 ■目次 特集 信州から考える日本の唐辛子文化 ●序論 唐辛子の起源・辛味進化・歴史 ●唐辛子の辿った道 ●唐辛子の植物学と辛味 ●信州の伝統野菜としての唐辛子 ●総括 地域からみた唐辛子と人との関係 コラム 三宝大甘長やししとうが辛くなくなった理由 信州の伝統野菜「ぼたんこしょう」について 在来唐辛子品種を使う意味 信州の七味唐辛子「八幡屋礒五郎」の歴史と文化 特集 犬から見た近代化─────猟犬からペットへ ●序 犬から人類社会を見る──紀州編 ●猟師はイヌのどこをみるか ●南方熊楠、犬を飼う ●イヌのトレーニング=遊び 座談会 犬の生き物文化誌事始め──2024年の日本で考える 珍品図鑑 中国の人々とワニ 劉征宇 自然を読む 本邦放鷹における鷹部屋の機能的合理的デザイン 遠藤圭一郎 生き物のいま 「花粉のないタンポポ」から考える「メンデルの失敗」 保谷彰彦 生き物のいま クマザサと竹とヒト 木村郁子・香川正太 おすすめの本 今とむかしの子どもたちの「面白い!」のために 園江 満 おすすめの本 生き物から人間性を問う 辻 貴志 ************** |
収録内容
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・構成数 | 1 |