6/1
時点_ポイント最大15倍
「クロワッサン特別編集 本田明子さんの乾物さえあれば、あれもこれもできる。」 Mook
販売価格
1,430
円 （税込）
- 出荷目安：
- 当日-翌日出荷
たまるdポイント（通常） 13
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大14倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
※クーポン適用後の費用は決済画面で確認できます
マークは試聴できる楽曲です。
- 商品情報
- レビュー
【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2024年12月02日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Mook / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：マガジンハウス / SKU：9784838757107 / 規格品番：9784838757107 |
商品の紹介
| 本田明子さんの 乾物さえあれば、あれもこれもできる。 ■海のもの ひじき/昆布/わかめ/桜えび/干し貝柱/にぼし/ちりめんじゃこ/あじの干物 大海原で採れる魚介や海藻を原料にした乾物には 食材として多様に活用できるものから、 その旨味によって風味豊かなだしになるものまで。 日本の食卓を根底から支えてきた海のものを 上手に扱えるようになっておいて損はありません。 海をきれいにする暮らし方も大切に。 ■山のもの 干しきのこ/かんぴょう/干しぜんまい たとえば、野菜不足に陥りがちな寒い冬の農閑期。 人々の暮らしのなかには多彩な乾物がありました。 乾燥させたかんぴょうや山菜、椎茸などのきのこ類、 大豆や黒豆、いんげん豆といった豆類まで。 多様な乾物を使いこなし温かな食卓を囲んできた、 そんな昔ながらの知恵を現代の暮らしにも。 自然を壊さないよう日々の生活も大事です。 ■里のもの 切り干し大根/春雨/高野豆腐・粉豆腐/麩/ビーフン/ 黒豆/白いんげん豆、金時豆/大豆/小豆/干し湯葉/そうめん/寒天 小麦が原料の麩や、豆腐を干した高野豆腐など さまざまな素材と、その個性を見極めて生かす 人間の知恵と技術から生まれる里のもの。 副菜になるだけでなく、ときに主役にもなる 実力者ゆえ、これがあるとないでは 日本人の食卓の豊かさや自由度は大きく変わる。 ■米も乾物です。 乾物コラム ・残った乾物も無駄にはしません。 ・だしとして活躍する代表乾物。 ・知らない乾物もきっとある!? |
収録内容
|
・構成数 | 1 |