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市川歩美
市川歩美 「味わい深くてためになる 教養としてのチョコレート」 Book
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- 商品情報
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2025年01月17日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：三笠書房 / SKU：9784837989059 / 規格品番：9784837989059 |
商品の紹介
| 日本唯一のチョコレートジャーナリストが伝えたい 世界中で愛されているチョコレートの「意外な秘密」! 一粒のチョコレートには、こんなにも魅力的な物語と歴史が秘められています。 ●カカオの品種によって味が変わる? ●昔のチョコレートは、飲み物で薬だった ●美味しさの秘訣は「カカオバターの融点」 ●日本で最初に食べたのは、長崎の遊女!? ●なぜ、バレンタインにチョコを贈るようになった? ●老化を防ぐ「カカオポリフェノール」 ●フランスに伝わったきっかけは、チョコ好き王妃の結婚!? ●「生チョコレート」は日本で生まれた! ●コロンブスとカカオの意外な関係 身近なのに意外と知らないチョコレートの教養、健康効果、歴史、カカオの謎を、 チョコレート専門家がわかりやすく解説します。 チョコレートの本当の姿や素敵な一面を学べる一冊です。 |
収録内容
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・構成数 | 1 |