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小田真規子
小田真規子 「キッコーマン特選 基本の和ごはん 「おいしい理由」がよくわかる」 Book
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- 商品情報
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2025年01月22日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：小学館 / SKU：9784093115841 / 規格品番：9784093115841 |
商品の紹介
| キッコーマンが選ぶ基本のしょうゆ料理60 「おいしい記憶をつくりたい。」が コーポレートスローガンの キッコーマンによる 基本の和ごはんの特選レシピ集。 肉じゃが、鶏の照り焼き、きんぴらごぼうに ぶりの照り焼き、親子丼……、 しょうゆを使った日々のごはんのレシピが60種類。 なんとなくでも作れるけれど、 もっとおいしくするために 卵がおいしくなるかき混ぜ方や野菜の切り方、 調味料の加える順など、 料理のコツや手順のポイントを どうしてそうするのかの理由とともにお届けします。 料理入門者には、一から優しく、 上級者にはさらにその奥へ進む道しるべとしてご活用ください。 掲載料理 ●1章 これぞ!しょうゆの和ごはん 肉じゃが・鶏の照り焼き・すき焼きなど ●2章 飽きることのない主役のおかず 鶏のから揚げ・ぶりの照り焼き・豚肉のしょうが焼き・野菜の天ぷら・鶏つくねの照り焼き・肉野菜炒めなど ●3章 しみじみおいしい小さなおかずと汁物 きんぴらごぼう・かぼちゃの煮物・ひじきの煮物・小松菜の煮びたし・豚汁・けんちん汁など ●4章 いつもの、とっておきのご飯と麺 親子丼・五目炊き込みご飯・カレーうどんなど 【編集担当からのおすすめ情報】 自分では出来ていたつもりの 鶏の照り焼きも、 この料理本のポイントを押さえて調理すれば、 肉はふっくらやわらかで、 タレがしっかりからんだジューシーな味わいの 一段格上の仕上がりに。 私のような料理初心者にも優しい一生物の料理本です。 |
収録内容
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・構成数 | 1 |