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山本将志郎
山本将志郎 「まいにち梅づくし生活 - 120年続く梅農家が教えたい -」 Book
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- 商品情報
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2025年04月21日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：ワニブックス / SKU：9784847075469 / 規格品番：9784847075469 |
商品の紹介
| みなさん、良い梅仕事を――! YouTube登録者 約7万人 120年続く紀州の梅農家であり、 新進の梅干し屋社長の著者が伝えたい 伝統と新しさの梅仕事の決定版! 簡単で、美味しくて、しかも健康にもいい! 365日まいにち梅を美味しくいただく、 梅の魅力が詰まった1冊です。 ?この本のポイント1 どこよりも簡単! 梅を知り尽くしたプロがたどり着いた、どこよりも簡単で美味しい方法を教えます。梅干しはバットやお皿で干すから、ざる不要。少量から保存袋で漬けられます。 ?この本のポイント2 どこよりも丁寧! 梅の選別から仕込みまで、全工程に写真付きでくわしく解説。よくあるトラブルや疑問にも一つひとつ答えるから、初めてでも失敗なし! ?この本のポイント3 梅農家の知恵 代々伝わるレシピに、家庭で手軽に作りやすいよう改良、工夫を加えました。梅農家ならでは梅の食べ方や料理、ドリンクのレシピも惜しみなく公開。 ≪Contents≫ ●第1章 梅を知る その梅、何にする?/すごい! 梅の健康効果/梅は美容にもいい/楽しみ広がる、梅干しの品種/梅干しと梅の歴史 etc. ●第2章 旬の梅仕事 梅干し/低塩分梅干し/即席はちみつ梅/梅シロップ/梅酒/梅ジャム/梅の甘露煮/ねり梅/カリカリ梅/梅味噌/梅エキス/梅醤/梅塩/紫蘇ふりかけetc. ●第3章 まいにち梅レシピ しっとり絶品サラダチキン/さばの梅味噌煮/梅の炊き込みご飯/梅とトマトとツナの冷やしぶっかけうどん/梅流し/うずらの梅酢ピクルス/梅酢レモンスカッシュ/ホット梅ジンジャー etc. |
収録内容
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・構成数 | 1 |