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根本千代子
根本千代子 「脳のオイル交換 油を変えるだけで認知症を防ぐ!」 Book
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2025年06月30日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：Gakken / SKU：9784058025208 / 規格品番：9784058025208 |
商品の紹介
| ★★★食事の油を変えるだけ!【脳のオイル交換】で脳を元気に! 認知症を防ぐ!★★★ 人間の脳は、水分を除けば6割以上が脂質(オイル=あぶら)でできています。だから、脳の健康のためには、脳の脂質の材料となる"油"の質が重要です。つまり、脳によい油を摂れば脳は元気になり健康を保ち、脳によくない油を摂り続けると脳は老化し衰えてしまうのです。 そこで提案したいのが、日々の食事で摂る油を、脳によい油に置き換える【脳のオイル交換】。 本書は、脳によい油の種類と選び方、効果的な摂り方、簡単においしく作れるレシピまで、「脳のオイル交換」を手軽に実践できる方法を紹介します。 食事の油を変えるだけだから、簡単だし、何歳からでもはじめられます。 油を変えて、おいしく食べるだけで、脳が元気になり、認知症リスクを下げることができます! ●脳によい油を「おいしく、無理なく」摂るレシピを掲載 著者は、オリーブソムリエ、国際予防医学協会認定アドバイザーの資格を持つ根本千代子氏。"油と健康のスペシャリスト" が、脳によい油の選び方と具体的な取り入れ方をやさしく解説し、「おいしく、無理なく」続けられるレシピを紹介します。 ●脳だけじゃない! 脳によい油のチカラ 中性脂肪値や高血圧などを改善する【生活習慣病予防】 疲労感の軽減や肩こりなどの痛みをやわらげる【体の不調の改善】 美肌・ニキビ予防などの【美容効果】など、さまざまな健康効果も期待できます! 【おもな内容】 第1章 なぜ脳のオイル交換が必要なのか? ・私たちの脳は脂質(あぶら)でできている ・油はなくてはならない存在。決して敵じゃない! ・悪い油で増殖! 脳の最大の敵「アミロイドβ」 第2章 脳のオイル交換に使いたい油の基礎知識 ・知らないことがいっぱい! "あぶら"のことをもっと知ろう ・脳がサビる!「酸化した油は使わない」が鉄則 ・脳のオイル交換に使う「脳によい油」 第3章 脳によい油は控えるべき油と"置き換える" ・脳によい油はただ足すのではなく、控えるべき油と置き換える 第4章 脳のオイル交換をかしこく行う3つのポイント ・ポイント1:脳によい油は食事から摂る ・ポイント2:「まごわやさしい」の食習慣をつける ・ポイント3:たんぱく質は過不足なく摂って脳に材料を補充する 第5章 おいしく、効率よく、脳によい油を摂る! 脳のオイル交換レシピ ・脳によい油を摂れる料理作りの前に……知っておいてほしいポイント ・控えるべき油をシャットアウト! 油置き換え調味料作りにチャレンジ ・脳のオイル交換レシピ ほうれん草カレー/えびとひじきとトマトのスープ/牛肉とトマトと卵のスープ/さば缶アクアパッツァ/野菜たっぷりコブサラダ/わかめのペペロンチーノ ほか 第6章 どうしたらいい? 脳のオイル交換にまつわる素朴な疑問 |
収録内容
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・構成数 | 1 |