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ジャニス・プーン
ジャニス・プーン 「ハンニバル・レクター博士の優雅なお料理教室」 Book
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2025年05月23日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：晶文社 / SKU：9784794974693 / 規格品番：9784794974693 |
商品の紹介
| 究極の美食家による、最高の"食材"を集めた晩餐会へようこそ。 豪奢、耽美、そして背徳!!! レクター博士が堪能した、 〝素晴らしい料理〟の秘密が味わえる。 衝撃のサイコサスペンス「HANNIBAL/ハンニハ?ル」 (主演:マッツ・ミケルセン) を手掛けたフードスタイリストが紹介する、戦慄のレシピ集。 【注意】:本書は「ファンニバル(ハンニバル・マニア)」および食通のための本 であり、カニバル(人喰い)のためのものではありません。あなたの友人は決して 食べないでください! 最凶の猟奇殺人鬼、厨房に入る。 ――素材は、心臓、腎臓、脳みそ、それから血。 『羊たちの沈黙』のもう一人の主人公、天才精神科医のハンニハ?ル・レクター博士。 彼の若き日を、「北欧の至宝」マッツ・ミケルセンか?華麗に演し?、多くのファンを 熱狂させた「HANNIBAL/ハンニハ?ル」。 本書は同ドラマを担当したフードスタイリストのジャニス・プーンが考案した、 わかりやすく丁寧なレシピ集。仮に料理が苦手であっても、各レシピには、 関係者の興味深い逸話、アートワーク、そして「ハンニバル」撮影現場での スターやスタッフの舞台裏写真も掲載されており、誰でも楽しむことができる。 ――さて、食卓の準備が整ったようだ。 【目次】 【アペタイザー】 心臓のタルタルのタルト 仔羊の睾丸のフライ フォアグラのシアード エスカルゴ・ブルギニョンヌ ベデリアのへそ アブサンクリームがけ カエルの脚のケイジャン風 腕の生ハムの羽飾り 骨髄のロースト 【メインディッシュ――肉料理】 肺とテンダーロインのワインソース ビヴァリーのステーキ&キドニー・パイ 豚バラ肉のピンヘッド仕立て キッベのタン ジッパー付きバッグでできる簡単皮なしブラッドソーセージ テントの中のビーフ・テンダーロイン ベデリアのロース カルアロースト オッソブーコ 【メインディッシュ――魚料理とベジタリアン料理】 パエリア・オンザロックス トリュイット・オ・ブルー・エンガストラ メビウスの輪になった魚入りアスピック カリフラワーと豆のピラフ ベジタリアン・パンプキン・ラザニア・アル・デントゥーレス [入れ歯つき] 【スープ、サラダ、サイドディッシュ】 烏骨鶏のスープ クコの実入り 冷製トマト・コンソメ 血漿仕立て カリフラワーの脳のロースト スネイルペスト・バンズ パッパルデッレ・スッラ・レプレ ……and more! |
収録内容
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・構成数 | 1 |