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水野仁輔
水野仁輔 「クラッシュカレー」 Book
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- 商品情報
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2025年07月26日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：柴田書店 / SKU：9784388063963 / 規格品番：9784388063963 |
商品の紹介
| 石臼で叩き潰せ。そうすれば、フレッシュで鮮烈な香りが手に入る 「スパイスカレー」の発案者として知られる水野仁輔氏。 その水野氏が、まったく新しいカレーを考案し提案する。 そのカレーこそが「クラッシュカレー」。「ルゥカレー」「スパイスカレー」に次ぐ、カレーの新しい第三のメソッドだ。 ベースとなる食材を石臼でクラッシュする(潰す)ことで、これまでに経験したことのない、フレッシュで鮮烈な香りが得られる。 従来のカレーの世界には存在しなかったフレッシュ&軽快さを軸にしたカレーの新メソッドを、50品のレシピとともにここに収録! |
収録内容
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・構成数 | 1 |