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梶晶子
梶晶子 「甘酒×発酵種で ダブル麹の発酵パン 腸活・デトックス・潤いプラスーー素材のパワーでからだ整える」 Book
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- 商品情報
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2025年10月17日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：主婦と生活社 / SKU：9784391166644 / 規格品番：9784391166644 |
商品の紹介
| 昨今の健康ブーム。 薬膳や腸活、免疫力アップ、ダイエット…… 実はこれらの効果を「パン」からも得られるのです! というのは、本書で紹介するパンは 「甘酒」と「発酵種」を使った「ダブル麹の発酵パン」だから! 甘酒も発酵種も、どちらも麹由来の食品。 麹の発酵力が生かされ、腸に作用するのです。 さらに、パンに加える具材も、健康に大活躍する食材ばかり。 発酵食のみそやヨーグルト、食物繊維豊富な根菜類や海藻類、 免疫効果が高いと言われる自家製酵母種を活用するなど さまざまな、からだにいい効果が得られそう。 「グルテンが気になる……」という方からも 「このパンならない大丈夫」という声が著者のもとに届くと言います。 じっくり時間をかけて発酵することで、グルテンの力が薄れて からだへの負担が軽減されるからでしょう。 からだを労わる「ダブル麹の発酵パン」 ぜひお試しください。 |
収録内容
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・構成数 | 1 |