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梶原一人
梶原一人 「ハーバード×スタンフォードの医師が教える100年生きる食事術」 Book
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2025年11月08日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：かや書房 / SKU：9784910364971 / 規格品番：9784910364971 |
商品の紹介
| 「新企画! YouTube動画連動 関連動画にすぐにアクセスできるQRコードつき!」 グルマン世界料理本大賞 2026(料理本のオスカーとも呼ばれる国際的に権威ある賞)に3部門(ベストセラー、フード・ヘルス、シニアズ)ノミネートされました。 ハーバード大学に研究員として留学し、在職中に世界で最も権威のある科学雑誌『ネイチャー』『サイエンス』に論文を発表。スタンフォード大学医学部・神経生物学教室で研究を続け、現在「眼科かじわら アイ・ケア・クリニック」を開業している眼科医・梶原一人氏が、100年を健康に生きるための食事術を解説します。 眼科医が栄養学を語る理由は、目の健康が体、特に「血管」の健康と密接に結びついているからです。それはつまり、目の健康はもちろん、がん、糖尿病、高血圧、動脈硬化、認知症、脳梗塞、心筋梗塞、腎臓病、薄毛まで、加齢に伴う様々な悩みに「食」を通じてアプローチすることを意味します。 本書では、糖尿病や老化を促進する揚げ物などの「AGEs(終末糖化産物)」や甘い飲み物を避け、魚、ナッツ、野菜といった血管を元気にする食品を具体的に紹介。34万人登録を誇る著者の人気YouTubeチャンネル「100年生きる!眼科チャンネル」の内容を基に、科学的根拠に基づいた「食べてはいけないもの」「食べるべきもの」を分かりやすく楽しく解説しており、あなたの目と体の未来を守る一生役立つ知識が満載です。 本書を読んで健康で100歳超えでも元気でいられる食事術を学びましょう! |
収録内容
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・構成数 | 1 |