2/8
時点_ポイント最大20倍
日本フードアナリスト協会
日本フードアナリスト協会 「増補改訂フードアナリスト検定教本4級」 Book
販売価格
1,870
円 （税込）
- 出荷目安：
- 当日-翌日出荷
たまるdポイント（通常） 17
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大19倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
マークは試聴できる楽曲です。
- 商品情報
- レビュー
【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2025年11月29日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：徳間書店 / SKU：9784198660987 / 規格品番：9784198660987 |
商品の紹介
| あらゆる角度から食を学んだ、食の情報の専門家「フードアナリスト」。「食べて」「評価して」「表現」し、消費者目線から食のプロデュースを行い、食の情報を解説する専門家として活躍の場は広がっている。教養としても、転職・就職に有利な資格としても、評価は年々高まっている。 本書は、その認定登録に必要な「4級」の取得を目指す公式教本である。 【本書の内容】 第1章 フードアナリスト序章 01「フードアナリスト」とは 02 フードアナリストの仕事 ミステリーショッパー/フードライター/インフルエンサーや YouTuber 03 ジャパン・フード・セレクション 04 取材と文章のルール フードアナリスト行動規範/文章を書くときのルール 05 情報リテラシーの5つの指標 06 世界の食の審査と評価・認証 格付けの歴史を学ぶ/レストラン・飲食店の格付け機関/食品品質評価機関 第2章 食空間コミュニケーション 01 食空間の日本語 02 食空間の漢字 03 食空間の英語 食空間の英会話/食品の英単語/飲料関連の英単語 第3章 食空間の知識と教養 01 料理の種類 02 食材の基礎知識 植物性食品/動物性食品 03 飲料の基礎知識 アルコール(酒類)/ソフトドリンク 04 食にまつわる知識・哲学 食の名言・格言/文学と料理/食材になる植物と花言葉 日本の伝統食文化 箸使い13法/日本の旬の食材 05 フードアナリストと食の安全性 放射能と食の安全/食の安全に関する法律 第4章 菓子・パン 01 洋菓子の世界 洋菓子の分類・種類 02 パンの世界 パンの種類/パンの歴史 第5章 サービスとテーブルマナー 01 サービスとホスピタリティ ホスピタリティとは/サービスとは 02 テーブルマナー 第6章 食空間の演出 01 テーブルデザイン 02 インテリア |
収録内容
|
・構成数 | 1 |