佐藤幸二
佐藤幸二 「「クリスチアノ」佐藤幸二のポルトガル料理入門」 Book
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商品の情報
| 発売日：2026年06月02日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：世界文化社 / SKU：9784418263011 / 規格品番：9784418263011 |
商品の紹介
| 代々木の人気ポルトガル料理店「クリスチアノ」シェフが教える61レシピ。 ・ポルトガルの地方別にご紹介。気候、風土、食文化に裏打ちされた61レシピ。 ・ポルトガルを何度も訪れ、現地を知る「クリスチアノ」佐藤シェフだから話せる、現地の小噺が満載。を知る ・予約がとりにくいレストラン「クリスチアノ」の味をご自宅で再現! 東京・代々木公園にある「クリスチアノ」は、日本でも数少ないポルトガル料理専門店。2010年にオープンし、またたく間に人気レストランに。15年以上経ついまでも不動の人気を誇ります。本書は、オーナーシェフの佐藤幸二さんがポルトガルを旅して出合った料理や、それを自らの解釈で仕立てた「クリスチアノ」の料理から、61レシピをご紹介。あじ、いわし、タコ、オレンジなど、日本で日常に使うのと同じような食材を使いながら、深い味わいが特徴です。全レシピに、佐藤シェフから読者の皆様へのメッセージ付き。 |
収録内容
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・構成数 | 1 |