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遠藤 雅司(音食紀行)
遠藤 雅司(音食紀行) 「戦国めし、南蛮メシ」 Book
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- 商品情報
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2025年12月25日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：亜紀書房 / SKU：9784750519012 / 規格品番：9784750519012 |
商品の紹介
| 【戦国&大航海時代、初の再現レシピ集!】 ・織田信長が宣教師をもてなした汁 ・徳川家康が豊臣秀吉をもてなした鮨 ・ローマ教皇が天正遣欧使節に贈ったスイーツ… 時は戦国。 宣教師/キリシタンが「異国」で出会った料理とは? 16世紀の戦国日本/ヨーロッパの料理を 豊富な資料をもとに再現する 唯一無二のレシピ40品&歴史エッセイ! 監修:伊川健二(早稲田大学教授/中近世日本と外部世界の関係史) *** 遥か海の彼方から来日した宣教師をもてなすは、 野菜や果物、海藻を愛するちょんまげ頭の武将たち。 そんなかれらが贈った、とっておきの勝負メシとは? そしてローマ教皇に謁見すべく旅立った4人の日本人少年を待ち受けていた 「摩訶不思議」な食事とは? 東西の異文化が接触したときの、驚きと困惑、 そして喜びの味を、あなたの食卓で! |
収録内容
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・構成数 | 1 |