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こころのたね。yasuyo
こころのたね。yasuyo 「糀でつむぐ発酵おつまみ帖 砂糖を使わず、滋味あふれる夜のひと皿」 Book
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- 商品情報
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【販売店・発送】 タワーレコード株式会社
商品の情報
| 発売日：2025年12月27日 / ジャンル：DOMESTIC BOOKS / フォーマット：Book / 構成数：1 / 製造国：国内 / レーベル：WAVE出版 / SKU：9784866215396 / 規格品番：9784866215396 |
商品の紹介
| 糀があるだけで、"ほどよい夜"が始まる。 からだにやさしく、心に沁みる発酵おつまみレシピ お酒の時間を、からだ思いに格上げ。 本書は、砂糖を使わずに自然の甘みと旨みを引き出す"糀調味料"を使った発酵おつまみレシピ集です。糀に含まれる酵素が素材をやわらかく、味を深く整え、塩分や油分を控えても満足感のあるひと皿に。腸内環境をサポートする成分や、飲んだ翌朝のだるさを感じにくくしてくれる"軽さ"も魅力です。 基本の甘糀・塩糀・和風糀を作れば、ディップソースも混ぜるだけで作れるので、和えるだけ・焼くだけで晩酌の準備は完了。家族の夕飯のおかずにも、ひとり時間のアテにも使える自在なラインナップ。野菜から肉・魚介、〆の一杯や夜にうれしい小鍋、発酵スイーツまでそろい、忙しい日でも気負わず作れる実用性を重視しています。 "ほどほど"で満たされる家飲みへ――糀が、整えてくれる。 |
収録内容
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・構成数 | 1 |